主料:
红豆，
200克，
白糖适量自制蜜红豆的做法步骤
1.红豆用清水浸泡半天，挑去坏豆，洗净。
2.锅里加入适量水，倒入浸泡好的红豆煮至水开后再煮约1到2分钟。
3.捞出洗净。（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了）
4.洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）
5.盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
6.煮至红豆绵烂，锅里刚好没水，关火。（如果是用普通的高压锅，大火烧开后转炉心火煮约半个小时即可）
7.煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。（白糖的量依据自己喜好而定。）
8.盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可，蜜红豆就做好了。
9.早餐时可以取适量蜜红豆加热牛奶，一起放入搅拌机里。
10.搅拌均匀，就是甜蜜蜜的红豆奶了。
11.简单又营养哦！
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：焯一遍水更有效的去除豆腥味，让蜜红豆的口感更好。
2：煮的时候要小火慢煮，这样才会绵烂而颗粒完整，以免把红豆煮开花了。
TAGS：
小吃 常见菜式 自制食材 红豆
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